Agricola Pagliari
| RAGIONE SOCIALE | Agricola Pagliari di E. e G. Pagliari S.S. Società agricola |
| INDIRIZZO | via Marconi 8, 26040 Bonemerse (CR) |
| TELEFONO/CELLULARE | 0372.496225 - 335.5419894 |
| SITO/E-MAIL | www.eldapagliari.it info@eldapagliari.it |
| TECNICHE | Produzione biologica |
| CERTIFICAZIONI | Certificazione Bioagricert |
| CONTATTI | Elda Pagliari - Giuseppe Pagliari |
| Profilo | |
| Dopo aver convertito alla produzione biologica l’allevamento bovino dell’azienda di famiglia, Elda e Giuseppe Pagliari, nell’arco di qualche anno, diventano allevatori di capre. Con l’audacia del pioniere e forti dell’esperienza acquisita nel settore biologico, iniziano la ricerca del tipo di allevamento più adatto alla loro realtà aziendale, fatta di mezzi produttivi già esistenti e di conoscenze già acquisite, visitando allevamenti caprini, dapprima in Italia, poi in Francia e Svizzera. L’acquisto iniziale degli animali viene fatto in Svizzera, dove le capre sono riconosciute e garantite indenni da qualsiasi malattia infettiva di questa specie. Attualmente, in stalla ci sono gruppi di caprette di età diversa: così da avere una parte di mandria sempre in lattazione. A fianco della sala mungitura, sorge un piccolo caseificio dove una parte di latte viene trasformata direttamente in formaggi caprini e in misti di vacca e di capra. I formaggi prodotti sono venduti nello spaccio aziendale, ai GAS, a gruppi di privati, a dettaglianti. |
|
| Prodotti | |
| Formaggi caprini e misti di vacca e capra | |
Informazione in categoria : Uova, Latticini & Gelati
