Poggioriotto
| RAGIONE SOCIALE | Azienda Agricola Poggioriotto |
| INDIRIZZO | via Gramsci 1, 25087 Cunettone di Salò (BS) loc. Riotto |
| TELEFONO/CELLULARE | 030.622158 - 338.8457999 |
| SITO/E-MAIL | poggioriotto@tin.it |
| TECNICHE | Produzione biologica |
| CERTIFICAZIONI | Certificazione IMC |
| CONTATTI | Simon Albanese |
| Profilo | |
| L’azienda agricola biologica Poggioriotto si trova a Cunettone di Salò, sulle colline del parco dell’Alto Garda, su una superficie di 36.000 mq. L’uliveto è composto da 860 piante di sei diverse qualità: Casaliva, Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e un 10% di Coratina, per arricchire l’olio di importanti proprietà antiossidanti. La coltivazione avviene utilizzando prodotti naturali e pratiche agronomiche. La raccolta delle olive, che comincia già dalla fine di ottobre, viene effettuata rigorosamente a mano, con l’aiuto di pettini vibranti. La molitura avviene nel vicino frantoio biologico di Tignale “Latteria Turnaria”. Qui l’olio viene imbottigliato e sigillato chiudendo la filiera del biologico, con la garanzia di massima sicurezza sia per il produttore che per il cliente. L’olio gode di bassa acidità (0,2% circa) ed è caratterizzato da un colore verde dorato, profumo fresco, gusto dolce e fruttato di mandorla e erba fresca, con quella punta di amaro tipica degli olii extravergini di qualità. L’olio Poggioriotto ha ottenuto nel 2004 il premio come miglior olio biologico della Lombardia. Dal 2006, da un piccolo orto in cui si coltivano melanzane, peperoni, zucchine, zucche, pomodori si realizzano conserve vegetali biologiche da spalmare semplicemente sul pane, da aggiungere al sugo della pasta o da accompagnare a lessi, formaggi, ecc. | |
| Prodotti | |
| Olio extravergine, crema di melanzane, salsa di peperoni, paté d’olive | |
Informazione in categoria : Olio & Aceto, Sughi, Conserve, Caffè & Cioccolato
