Localmercato

Mercoledì 24 Giugno ore 16.00 Convegno di presentazione di Localmercato - Progetto PDO Art

admin — Fri, 29 May 2009 13:15:47 +0000

Sala Terrazzo - Palazzo Affari ai Giureconsulti - Piazza Mercanti 2, Milano

PROGRAMMA DELL’INCONTRO

ore 16.00 Registrazione partecipanti e caffè di benvenuto

ore 16.15 Saluti istituzionali
- Unioncamere Lombardia - Renato Montalbetti
- Regione Lombardia - Pierluigi Pasi
- CNA Lombardia - Giuseppe Vivace

ore 16.30 Da PDO Art a Localmercato: origini e storia di un progetto a sostegno dell’agricoltura biologica e dell’artigianato alimentare di qualità
(Paolo Bargero - Consorzio “Finchè avrò le mani”)

ore 16.50 Il punto di vista delle imprese: opportunità e vantaggi di una logistica comune
(Daniele Cannistrà - Armonia e Bontà Snc)

ore 17.10 Il punto di vista dei clienti: l’esperienza della qualità a “Km 0″
(Marco Servettini - GAS “L’isola che c’è”)

ore 17.30 Cosa chiedono i consumatori: freschezza, qualità, ambiente, territorio
(Angelo Marchesi - Negozi “Il Papavero”)

ore 17.50 Dibattito

ore 18.00 Chiusura lavori e rinfresco con prodotti delle aziende Localmercato

La partecipazione è gratuita.
E’ gradita una conferma agli indirizzi:
info@localmercato.it o progetti.agrimercati@mi.camcom.it
o ai numeri di telefono: 339.17.44.102 e 393.21.36.646

Cooperativa Iris

admin — Thu, 30 Apr 2009 08:49:07 +0000

RAGIONE SOCIALE	A.S.T.R.A. Bio srl
INDIRIZZO	Località Cascina Corteregona 1, 26030 Calvatone (Cr)
TELEFONO/CELLULARE	0375.97057
SITO/E-MAIL	www.irisbio.com commerciale@irisbio.com
TECNICHE	Produzione biologica
CERTIFICAZIONI	Certificazione Icea
CONTATTI	Fulvia Mantovani
Profilo
La storia di Iris risale al 1978, quando una decina di ragazzi e ragazze decisero di fondare una cooperativa agricola, senza l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti, pesticidi. Nel 1980 iniziano le prime coltivazioni sperimentali e nel 1984 nasce la cooperativa i cui obiettivi, oggi come allora, sono: la promozione di pratiche e tecniche agricole ecologiche, il rapporto diretto con i consumatori, lo sviluppo occupazionale giovanile di ambo i sessi. La cooperativa si estende per circa 40 ettari all’interno del Parco Naturale Oglio Sud al confine con l’ Oasi WWF “Le Bine”, collocazione ideale per un’azienda agricola che ha scelto di produrre con metodo biologico. Nel 2005 Iris acquisisce il Pastificio Nosari di Piadena (CR) a 6 Km dalla sede, con cui collaborava da 10 anni; tale acquisizione in gestione diretta permette alla cooperativa di offrire la prima filiera di pasta biologica totalmente controllata dalla semina al piatto del consumatore.
Prodotti
Pasta, Farine, Prodotti da forno e trasformati da pomodoro

Il 13, 14 e 15 Marzo saremo presenti con un nostro stand a Fa’ la cosa giusta! Vieni a trovarci!

admin — Mon, 23 Feb 2009 16:02:08 +0000

Fa’ la cosa giusta! è la prima fiera dedicata al consumo critico e agli stili di vita sostenibili.
Localmercato sarà presente con un proprio stand nell’area “agricoltura biologica”. Vieni a trovarci!
FieraMilanocity (fermata della metropolitana Lotto, linea rossa).

Birrificio Italiano

admin — Thu, 12 Feb 2009 10:15:24 +0000

RAGIONE SOCIALE	Nuovo Birrificio Italiano s.r.l.
INDIRIZZO	via Castello 51, 22070 Lurago Marinone (Co)
TELEFONO/CELLULARE	031.895450
SITO/E-MAIL	www.birrificio.it info@birrificio.it
TECNICHE	Produzione artigianale
CERTIFICAZIONI
CONTATTI	Agostino Airoli
Profilo
Il Birrificio Italiano è situato a Lurago Marinone, alle porte di Como, e da sempre rappresenta un punto fondamentale di riferimento per la qualificazione e la promozione del settore della birra artigianale in Italia. Nella produzione aziendale convivono birre ad alta e a bassa fermentazione, di ispirazione belga, tedesca e anglosassone in una gamma che propone anche etichette stagionali, come la Extra Hop, in omaggio al nuovo raccolto del luppolo. Il mastro birraio del Nuovo Birrificio Italiano è Agostino Arioli, uno dei fondatori di Unionbirrai e tra i più fermi sostenitori dell’attività artigianale, condita da quella creatività che è incentivo all’originalità. A sottolineare la grande qualità della produzione, il micro birrifico comasco ha chiuso il 2007 con numerosi premi, tra i quali il più prestigioso è stata la nomina di “Birreria dell’anno 2007″ all’ultimo Concorso “Birra artigianale dell’anno 2007″.
Prodotti
Birra artigianale

Armonia e Bontà

admin — Fri, 23 Jan 2009 09:04:41 +0000

RAGIONE SOCIALE	Armonia e Bontà snc
INDIRIZZO	via Stazione 18, 26013 Crema (CR)
TELEFONO/CELLULARE	0373.81357
SITO/E-MAIL	www.armoniaebonta.it info@armoniaebonta.it
TECNICHE	Produzione biologica/artigianale
CERTIFICAZIONI	Controllo e certificazioni produzioni biologiche (Bios)
CONTATTI	Daniele Cannistrà
Profilo
Armonia e Bontà è una piccola realtà artigianale del settore dell’alimentazione alternativa. La società ha sviluppato varie linee di produzione tenendo presente le esigenze di numerose categorie di utilizzatori: vegetariani, vegani, macrobiotici ecc. Armonia e Bontà opera artigianalmente curando in modo particolare la lavorazione dei propri prodotti con la qualità di un moderno sistema produttivo. I prodotti sono preparati utilizzando esclusivamente alimenti vegetali, quindi sono privi di latte, uova, zuccheri aggiunti.
Prodotti
Tofu, Seitan, Hamburger vegetali di Tofu, Ragù e Patè di Tofu, proteine vegetali di canapa, piatti pronti per intolleranze alimentari, Energy drink a base vegetale

Apicoltura Miele Gallo

admin — Wed, 21 Jan 2009 13:58:28 +0000

RAGIONE SOCIALE	Apicoltura Maurizio Gallo
INDIRIZZO	via S. Bartolomeo 4, 22038 Tavernerio (CO)
TELEFONO/CELLULARE	031.427562
SITO/E-MAIL	www.mielegallo.it info@mielegallo.it
TECNICHE	Produzione biologica
CERTIFICAZIONI	Certificazione Icea (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale)
CONTATTI	Maurizio Gallo
Profilo
La nostra passione per le api ci ha portato a praticare fin dall’inizio della nostra quasi trentennale attività un metodo di allevamento biologico, rispettoso del ciclo naturale dalla vita delle api, che prevede l’utilizzo, tra l’altro, di oli essenziali ed estratti di piante al fine di ottenere famiglie sempre ben popolose e in buona salute. Particolare attenzione poniamo inoltre nella scelta dei luoghi dove collochiamo le nostre api. Il nostro miele biologico viene estratto dai favi a freddo e non è sottoposto ad alcun trattamento termico di conservazione mantenendo perciò intatte tutte le preziose e delicate caratteristiche del miele fresco. Tutto questo per poter offrire un prodotto di qualità superiore a chi, come noi, ama la natura ed i suoi sapori più genuini.
Prodotti
Miele (rododendro, tiglio, acacia, castagno, millefiori, melata, agrumi, eucalipto…); frutta secca in miele, cioccomiele, miscela dell’alveare, crema di mandorle e miele, propoli, cera per mobili, candele, polline,…

Il Bisserino

admin — Wed, 21 Jan 2009 13:50:56 +0000

RAGIONE SOCIALE	Azienda Agricola Il Bisserino di Claudio Pozzi
INDIRIZZO	via Dordi 17, 27010 Torrevecchia Pia (PV)
TELEFONO/CELLULARE	0382.68245 - 329.6177072
SITO/E-MAIL	www.ilbisserino.it vini@ilbisserino.it
TECNICHE	Produzione artigianale
CERTIFICAZIONI	DOC San Colombano IGT
CONTATTI	Claudio Pozzi
Profilo
L’azienda viticola si trova sui Colli di San Colombano e si estende per circa 2,4 ettari. Qui nascono i primi vigneti dell’Azienda, posizionati a cavaliere dei borghi a Miradolo e Camporinaldo, ricavati in terreni limo sabbiosi e favorevolmente esposti al sole. In seguito l’aggiunta di vigneti in zona Bordoni e Mansin ha portato all’attuale situazione di appartenenza all’eccellenza ampelografica del comprensorio Banino. In queste vigne vengono prodotte uve rosse di croatina, barbera, uva rara, cabernet sauvignon e merlot. La favorevole posizione pedologica-viticola permette anche la valida produzione di uve a bacca bianca come la Malvasia. Il titolare, senza una tradizione familiare alle spalle, cerca di migliorare il livello qualitativo del vino e proporlo ad un vantaggioso rapporto qualità/prezzo. La limitata produzione è praticata sui Colli Banini di San Colombano al Lambro a circa 60 km Sud da Milano, mentre la piccola cantina è a Torrevecchia Pia. L’Azienda è associata al Consorzio Tutela Vini DOC San Colombano.
Prodotti
Vini

Gruppo Vignaioli San Colombano al Lambro

admin — Wed, 21 Jan 2009 11:15:24 +0000

RAGIONE SOCIALE	Azienda Agricola Gruppo Vignaioli San Colombano al Lambro
INDIRIZZO	via Della Capra 15, 20078 San Colombano al Lambro (MI)
TELEFONO/CELLULARE	0371.898733 - 338.4817134
SITO/E-MAIL	www.gruppovignaioli.it info@gruppovignaioli.it
TECNICHE	Produzione biologica
CERTIFICAZIONI	Certificazione Icea
CONTATTI	Luigi Cesari
Profilo
L’azienda agricola nasce alla fine degli anni settanta grazie ad alcuni coltivatori che hanno riattivato i terreni collinari reimpiantando nuovi vigneti rispettando antiche tradizioni, ma senza perdere di vista i bisogni moderni. Gli ottimi vini (esclusivi della provincia di Milano) derivano soprattutto dalla composizione del terreno, particolarmente adatta per la coltivazione della vite. Ogni tipo di uva viene trattata in modo che le naturali caratteristiche organolettiche di ogni grappolo si esprimano al meglio. L’obiettivo è quello di non forzare il processo naturale che trasforma il mosto in vino, in modo da non alterare il sapore e le sue naturali caratteristiche. I metodi di coltivazione tengono in stretta considerazione il rispetto dell’ambiente orientandosi verso tecniche di produzione biologica, per cui nelle vigne dell’azienda vengono usati prodotti di origine naturale.
Prodotti
Vini rossi, bianchi e spumanti

Il Cascinetto

admin — Tue, 20 Jan 2009 15:08:28 +0000

RAGIONE SOCIALE	Il Cascinetto
INDIRIZZO	via Ca’ del Facco 4, 26010 Salvirola (CR)
TELEFONO/CELLULARE	392.7822531
SITO/E-MAIL	ilcascinetto@libero.it
TECNICHE	Produzione artigianale
CERTIFICAZIONI
CONTATTI	Alessandra Lupo
Profilo
L’azienda, a conduzione familiare, alleva, trasforma e vende direttamente i prodotti derivati dallo Struzzo: uova, salumi, carne, pelletteria. Dal 2001 è dotata di un proprio macello autorizzato. Gli animali sono allevati a branco in ampi recinti nei campi adiacenti all’azienda, con un sistema di rotazione dei terreni per evitare l’eccesso di fango durante la stagione invernale, ad eccezione delle famiglie di riproduttori, attualmente 8. L’alimentazione è a base di erba medica, coltivata in azienda, mais, reperito presso aziende agricole limitrofe, e mangime non pellettato per vacche da latte del Consorzio di Cremona. A causa delle difficoltà di allevamento e commercializzazione di questo prodotto, l’azienda è rimasta tra le pochissime ancora in attività. Queste difficoltà hanno rallentato il processo di conversione al Biologico, idea che comunque resta tra i nostri obiettivi. L’azienda garantisce comunque un ottimo grado di qualità e genuinità dei propri prodotti e ha impostato la propria commercializzazione sulla vendita diretta a privati e ristoranti.
Prodotti
Filetto, salami, mocetta, prosciutto cotto arrosto, wurstel, ragù e paté

Bargero Cascina Moneta

admin — Tue, 02 Dec 2008 17:19:58 +0000

RAGIONE SOCIALE	Bargero Cascina Moneta snc
INDIRIZZO	via Volta 7, 22070 Veniano (CO)
TELEFONO/CELLULARE	031.930374
SITO/E-MAIL	www.cascinamoneta.com info@bargerocascinamoneta.it
TECNICHE	Produzione biologica
CERTIFICAZIONI	Certificazione Icea (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale)
CONTATTI	Paolo Bargero
Profilo
Il laboratorio gastronomico Bargero Cascina Moneta nasce nella bassa comasca nel 1995, a seguito dell’esperienza maturata dal titolare nella azienda agricola di famiglia. La mission aziendale è quella di promuovere la genuinità della tradizione mediterranea attraverso il biologico, e realizzare prodotti che riescano ad adattarsi alle richieste del consumatore. Questo obiettivo si traduce nella valorizzazione della qualità del prodotto fresco, elaborando preparazioni gastronomiche in formato pratico, dal consumo veloce. Il laboratorio gastronomico produce e distribuisce piatti pronti di alta gastronomia come crespelle, tortelli, zuppe, sughi e salse che si avvalgono del marchio biologico comunitario. Tutti i prodotti di Bargero Cascina Moneta rispettano severe normative che riguardano l’intera catena produttiva.
Prodotti
Primi piatti, pesti e salse fresche, zuppe, crespelle e rotoli, dessert