La coppa stagionata è un classico prodotto della salumeria, nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori carni nazionali lavorate fresche. Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici vengono insaccate in budello naturale o sintetico, legate e avviate a lenta stagionatura.
Il prezzo indicato si intende al kg.
Produttore: Salumificio Rasmo
Lardo di alta qualità, selezionato da suini pesanti; accuratamente lavorato e stagionato per ottenere un prodotto particolarmente appetitoso e gradevole. Il marchio di Garanzia Bergamo Città dei Mille Sapori tutela e garantisce le caratteristiche del Lardo della Bergamasca.
Il prezzo indicato si intende al kg.
Produttore: Salumificio Rasmo
Il lonzino affumicato nasce dal lombo di maiale e dalla parte di lardo e cotenna sottostante sapientemente lavorato e salato. E' un prodotto di eccezionale gusto e dolcezza. Insaccato assume forma caratteristica e consistenza, accentuate ed esaltate dalla leggera affumicatura e dalla dolcezza del lardo.
Il prezzo indicato si intende al kg.
Produttore: Salumificio Rasmo
Il lonzino nasce dal lombo di maiale sapientemente lavorato e salato. E’ un prodotto di eccezionale magrezza e dolcezza. Insaccato assume forma caratteristica e consistenza, accentuate ed esaltate dalla legatura e dalla stagionatura.
Il prezzo indicato si intende al kg.
Produttore: Salumificio Rasmo
Cotechino tradizionale di alta qualità, ottenuto con carni selezionate e con una particolare miscela di aromi e spezie tipica della tradizione bergamasca.
Composizione circa 1/3 Carne magra, 1/3 cotenne, 1/3 magro di testa.
La grana di macinatura è fine (4mm).
Prodotto non precotto, richiede lunga cottura.
Da consumare esclusivamente previa cottura.
Conservare ad una temperatura di +2/+4 °C
Il prezzo indicato si intende riferito ad una confezione del peso di circa 400 gr
Prezzo al Kg: € 5,90
Produttore: Salumificio Rasmo
La pancetta arrotolata è un classico prodotto della salumeria bergamasca, nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche. Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici vengono legate e arrotolate, quindi avviate a lenta stagionatura.
Il prezzo indicato si intende al kg.
Produttore: Salumificio Rasmo
La pancetta arrotolata scotennata è un classico prodotto della salumeria, nasce da una attenta e
scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche.
Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici vengono legate e arrotolate, quindi
avviate a lenta stagionatura.
Il prezzo indicato si intende riferito ad una confezione del peso di circa 3 Kg.
Prezzo al Kg: € 6,44
Produttore: Salumificio Rasmo
La pancetta steccata è un classico prodotto della salumeria bergamasca, nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche e ottenute da suino pesante italiano. Dopo una attenta salagione a secco con aromi e spezie caratteristici vengono legate e steccate per esaltarne la tipicità, quindi avviate a lenta stagionatura.
Il prezzo indicato si intende al kg.
Produttore: Salumificio Rasmo
La pancetta arrotolata scotennata è un classico prodotto della salumeria, nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche. Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici vengono legate e arrotolate, quindi avviate a lenta stagionatura.
Il prezzo indicato si intende al kg.
Produttore: Salumificio Rasmo
La pancetta steccata è un classico prodotto della salumeria bergamasca, nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche e ottenute da suino pesante italiano. Dopo una attenta salagione a secco con aromi e spezie caratteristici vengono legate e steccate per esaltarne la tipicità, quindi avviate a lenta stagionatura.
Il prezzo indicato si intende riferito ad una confezione del peso di circa 3 Kg.
Prezzo al Kg: € 6,44
Produttore: Salumificio Rasmo
