BLU ‘61

Stanco dei soliti formaggi? Lasciati conquistare dal suo sapore…Non ne potrai più fare a meno!
Forte di una consolidata esperienza l’azienda “La Casara” produce il famoso formaggio pluripremiato anche dai famosi magazzini londinesi Harrods. Oggi per soddisfare i vostri palati disponibile online su www.spaghettimandolino.it.

 
Passione, dedizione, impegno e amore sono gli ingredienti chiave che hanno contribuito a far conoscere questa peculiarità del made in Italy al mondo intero. Oltre ad essere ambasciatore dell’eccellenza gastronomica all’estero, Blu ’61 ha ottenuto molti apprezzamenti in concorsi alimentari italiani. Nel 2012 ha ottenuto il riconoscimento di primo classificato nella categoria dei formaggi erborinati al concorso Alma Caseus e l’anno successivo il riconoscimento di eccellenza al concorso Infiniti Blu assegnatogli da Slow Food e ONAF.

 
Blu ’61 è un formaggio erborinato, caratterizzato dalla presenza di screziature naturali di colore blu o blu-verde, che prende il nome dall’unione dei suoi fondatori trevigiani Giuseppina e Antonio Carpenedo, che forti della loro passione per il mondo caseario hanno dato vita ad un’esplosione di gusto. Prodotto con latte vaccino il Blu ‘61 viene fatto maturare con il forte e generoso passito Raboso, vino dal colore rosso granato e dal gusto sapido con finale asciutto e mirtilli rossi. La sua stagionatura prevede una durata minima di due mesi ed è ricoperto nella crosta da mirtilli rossi.

 
Ottimo da accompagnare a tavola con vini passiti rossi, ma anche bianchi, noi da intenditori vi consigliamo il Recioto di Soave DOCG, dal sapore dolce e carico di sensazioni fruttate. Inoltre si sposa a pieno con marmellate di frutta. Ma soprattutto da assaggiare da solo a fine pasto.

 
Blu ‘61 vi conquisterà per la sua unicità trasmettendovi tutte le sue emozioni. Non fatevi perdere questa prelibatezza che il mondo ci invidia!